Talhos e charcutarias

Este setor precisa das máquinas mais resistentes do mercado, devido ao contacto constante com carnes, ossos e produtos curados. Na Máquinas Febal, somos especialistas em sierras de cinta de marcas como a Medoc e a Bützmann, que permitem cortes limpos em carne fresca, ossos e produtos congelados, com capacidades até 425 x 480 mm. As cortadoras de fiambres costumam ser modelos automáticos ou com tração por engrenagens, recomendadas para uso intensivo em supermercados, para garantir um corte uniforme sem cansar o operador. Os nossos picadores de carne (grupos 22 ou 32) atingem produções superiores a 150 kg/h, permitindo processar grandes volumes com total higiene, graças ao facto de serem fabricados em aço inoxidável. Para a produção própria, oferecemos embutidoras hidráulicas até 50 litros e amasadoras de carne que garantem misturas homogéneas para enchidos e hambúrgueres artesanais. O mobiliário em aço inoxidável AISI 304, incluindo pilões e mesas de corte com tampos de polietileno, garante um ambiente de trabalho resistente à corrosão e fácil de desinfetar. A marca Bützmann destaca-se especialmente neste setor pelo seu alto desempenho e grande qualidade técnica em cada componente.