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Sammic SMARTVIDE 5
Panela sous-vide portátil Sammic SMARTVIDE 5 a baixa temperatura
O preço original era: 1.180 €.1.090 €O preço atual é: 1.090 €. (IVA incluido)
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Roner com temperatura controlada para contentores até 30 litros de capacidade. Concebida para chefes, desenvolvida com chefes.
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Ronner sous vide profissional com temperatura controlada, altamente preciso e fiável, fácil de utilizar e portátil. Panela portátil com temperatura controlada e agitador para recipientes até 30 litros de capacidade. Concebida para chefes, desenvolvida com chefes.
- Construção robusta e duradoura em aço inoxidável para garantir um desempenho profissional. Painel em poliamida reforçada com fibra de vidro e pega de transporte.
- Garante uma cozedura a uma temperatura controlada com precisão, preservando as qualidades do produto e realçando o seu sabor e textura. O SmartVide5 está equipado com um sistema de controlo de temperatura altamente preciso, obtendo resultados altamente consistentes. Uma sonda cardíaca opcional permite um controlo ainda mais preciso na normalização das receitas.
- Permite que os produtos sejam cozinhados nos seus próprios sucos, que podem ser utilizados imediatamente para realçar os sabores.
- Reduz para metade o tempo de marinagem e de maceração dos ingredientes.
- Infunde e aromatiza óleos, gorduras ou outros produtos, utilizando a técnica de temperatura controlada.
- Permite aumentar as margens de lucro devido à ausência de perda de peso nos produtos.
- Requer muito pouco tempo direto, o que permite fazer outras coisas enquanto o produto está a cozinhar. Basta definir a temperatura e o tempo e o SmartVide5 fará o resto. 4 botões e um ecrã TFT a cores que fornece todas as informações num relance tornam a operação simples e intuitiva. Além disso, graças à conetividade Bluetooth, podem ser trocados dados importantes para melhorar o desempenho do Chef.
- O SmartVide5 é portátil: Graças à sua pega, o SmartVide5 pode ser facilmente transportado de um contentor para outro. O saco opcional permite que o Chefe o leve consigo para onde quer que vá.
- Preparado para HACCP: Graças à conetividade Bluetooth, é possível exportar ou imprimir os resultados de cozedura no final de cada ciclo.
- A sua máquina, sempre actualizada: atualização gratuita do firmware, onde quer que esteja.
Equipamento opcional
- Saco de transporte.
- Sonda cardíaca.
- Membranas Sous-Vide
- Cuba isolada para Sous-Vide
- Coberturas.
| Peso | 3,0 kg |
|---|---|
| Dimensões (C x L x A) | 11,6 × 12,8 × 33 cm |
| Marca | SAMMIC |
| Modelo | SMARTVIDE 5 |
| Potencia | 1.600 w |
| Temperatura | – Precisão do visor: 0,01 ºC – Gama: 5 ºC a 95 ºC |
| Tiempo | Resolução: 1 ' Tempo de ciclo (s): 1 ' – 99 h |
| Dimensiones parte sumergible | 116 mm x 94 mm x 147 mm |
| Capacidad máxima del recipiente | 30 litros |
| Dimensión Total | 116 mm x 128 mm x 330 mm |
| Peso neto | 31 Kg. |
| Características principales | Até 30 litros |
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